今、食べるべきカレーの名店

スパイス&ハーブをふんだんに使った
インド・スリランカスパイシーフードレストラン

ACCESS

アクセス

〒277-0011
千葉県柏市東上町2-24
ライオンビル1階

JR柏駅東口より徒歩7分

04-7186-6587

ランチ

11:00~15:00

ディナー

17:00~23:00

火曜定休

INDEX

ページ内容

News

お知らせ

2023-12-07

【年末年始営業日のお知らせ】■12/30(土)ランチのみ営業（11:00～15:00■12/31(日）～1/3(水)休業■1/4(木)～通常営業(11:00～15:00/17:00～23:00)

2023-12-07

【クリスマス限定】スパイスの魔術師が作るタンドリーチキン4Pとクミンのポテト炒めが入ったクリスマス限定BOX 2,052円を12/20までお電話またはインスタDMで受付中！

2023-12-07

【2024年１月５日10周年】１日限定！感謝の気持ちを込めて終日バスマティライスの『コロンボプレート』をドリンク付き税込み1000円でご提供します！お１人様１つ。当店オリジナル紅茶で割ったカクテル『セイロンサンセット』を税込み100円（何杯でもOK）をご提供致します。たくさんのご来店をお待ちしております。席のご予約は致し兼ねます。

2022-03-05

【TAKEOUTカウンターからご注文可能です】飲み歩きできるドリンク、ランチ、ディナーTAKEOUT可能です。お電話でご注文頂けますと待ち時間が少なくなります。メニューはすべてHPから閲覧可能です。※店内混雑時はお待ち頂いております。ご了承下さい。

2021-12-22

【柏市ふるさと納税返礼品】アーユーボーワンのカレーがふるさと納税の返礼品として選べるようになりました。詳細はこちら。

2021-12-22

【柏市ふるさと納税返礼品】アーユーボーワンのカレーがふるさと納税の返礼品として選べるようになりました。詳細はこちら。

AYUBOWAN

アーユーボーワン

Spice your life～人生にスパイスを～

インド・スリランカでは今もなおアーユルヴェーダに基づいた生活が続いており「毎日口にする食事が最高の薬」と家族の体調や気候に合わせ旬の野菜やスパイスを食します。

当店ではインド・スリランカ料理のスパイスも使い分けそれぞれの国のコックが毎朝料理をしています。

ディナーはお通しもテーブルチャージもないので食べたいもの、飲みたいものだけをご注文下さい。

Atmosphere -雰囲気-

小さなお店ですがスパイス香る店内は、どこか異国のカフェに旅行に来たような気分にさせてくれます♪

Food & Drink -料理&お酒-

自家製ラッシーやオリジナルカクテルと共に、カレーだけではないスパイシーフードをお楽しみください。

Rooftop -屋上-

大人８名様～予約にてご利用頂ける空間は「柏にこんなところがあったなんて…」と大好評!!アーユーボーワンの屋上は大好きな仲間とだけ集まる特別な場所！

WHICH DO YOU LIKE?

あなたはインド派？スリランカ派？

ビリヤニ

INDIA

世界3大炊き込みご飯の１つのビリヤニ。
当店ではご注文を頂いてから、香り豊かな高級米『バスマティライス』と野菜とスパイスをふんだんに使用した自家製グレービーソースを層状に重ね１つ一つ炊きあげるインドスタイルになります。
現地では結婚式などお祝い席でふるまい中からお肉やホールスパイスがゴロゴロ出てきてスパイスが鼻に抜け五感を刺激します。

続いて、甘くて冷たいラッシーを飲むとやみつきです！とまりません！当店では、タンドリー釜で眠る自家製ヨーグルトを使用しています。そして食後にほっと一息、スパイス香るチャイは心も体も温めてくれます。

SRI LANKA

南国スリランカ料理の特徴はカツオだし！究極の薬膳食。365日カレー？なんて思う方もいらっしゃるでしょう。スリランカは、日本の定食に近いです。一汁山菜どころか、一汁十菜！？と食卓にずらりと並びご飯のまわりにそれぞれのおかずをのせ、自分の好きなワンプレートを作ります。

ご飯、汁もの(つゆだく煮物)、炒め物、揚げ物、佃煮、おひたし、漬け物(ピクルス)など、バラエティー豊かなおかずが印象的です。それぞれの具材に合ったスパイスとハーブを使い、仕上げに南国には欠かせないココナッツミルクで味を整えます。

スリランカでは現代でも6味5食と6つの異なる味と5 つの豊かな色彩、旬を意識したメニュー構成になっています。